Ghouls lever blandt os, de samme som normale mennesker på alle måder - undtagen deres trang til menneskekød. Ken Kaneki er en almindelig universitetsstuderende, indtil et voldeligt møde gør ham til den første halv-menneskelige halv-ghoul-hybrid.
Fanget mellem to verdener skal han overleve Ghoul-torvkrige, lære mere om Ghoul-samfundet og mestre sine nye kræfter.